File lososa s pireom od graška
Sastojci za 4 osobe
File lososa 1 kg
Mladi grašak 25 dag
Maslac 5 dag
Limun 1 komad
Brokula, cvjetača, mrkva 20 dag
Maslinovo ulje
Priprema
1. File lososa narežite na komade. Roštilj ili tavu malo ugrijte pa pecite ribu najprije na jednoj pa na drugoj strani. Kratko, ukupno oko tri minute, kako bi file u sredini ostao crvenkast. Posolite, popaprite i prelijte maslinovim uljem.
2. Grašak skuhajte u slanoj vodi pa ga izmiksajte, a zatim protisnite kroz žičano cjedilo. Začinite i umiješajte maslac. Možete dodati i malo kuhanog povrća pokapanog limunovim sokom.
